菜谱大全

做法

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  1.90克低筋粉+泡打粉混合好了备用。

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  2.白糖20克，备用，

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  3.三个鸡蛋打入盆里，备用，

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  4.开始打发鸡蛋，全蛋打发，加了一点点盐，20克糖的三分之一，白醋几滴就够，

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  5.打发有大泡加第二次白糖，也是20克白糖的三分之一，继续打发，

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  6.第三次加入白糖，也就是最后的三分之一了，继续打发，全蛋打发费事点，不如蛋清分离的好打发，不过全蛋打发好的烤海绵蛋糕口感非常好，

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  7.继续打发全蛋糊，要有耐心，

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  8.不要打发到像烤海绵蛋糕那样，打发到提起打蛋器，打蛋器上蛋糊不马上低落就行了，

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  9.第一次筛入低筋粉，慢慢翻拌，

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  10.第二次筛入低筋粉，还是要轻轻的翻拌蛋糊，防止消泡，

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  11.第三次筛入全部低筋粉，慢慢翻拌着，这时候听到了沙沙声，是不是要消泡呀，有点怕，就怕消泡，轻轻的拌匀了就可以了，

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  12.准备烤盘，垫吸油纸，也是不粘纸，

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  13.把蛋糊装入裱花袋里，有点费事不好装呐，不想做蛋糕就是因为弄的到处都是，这样慢慢挤成小圆饼干形状，

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  14.挤完第一盘了，

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  15.送入烤箱，烤箱已经预热好，160度，烤箱过程就拍这些，因为烤箱盖像镜子，不说了大家都懂的，

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  16.十五分钟后烤好了，出炉了，

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  17.就这样烤好的小饼干，

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  18.味道不错呢，

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